help Hier findest du Antworten!
help Häufig gestellte Fragen
Finden Sie passende Antworten in unserem FAQ Bereich
help
Südtiroler Privatvermieter
og-blogbeitrag-stille-suedtirol
Gschichten aus ganz Südtirol
Wie gut kennt ihr euch in Südtirol aus? Wisst ihr über die Traditionen, Gerichte und Geschichten der einzelnen Regionen Bescheid? Wenn ihr jetzt neugierig den Kopf schüttelt, seid ihr auf dieser Seite goldrichtig. In diesem Blog teilen wir die einprägsamsten Erlebnisse, Veranstaltungen und Besonderheiten unseres schönen Landls mit euch. Die schönsten Spots zum Sonnenuntergang-Watching. Die besten Rezepte pro Region (Kalorien zählen nicht erlaubt!). die faszinierendsten Unternehmungen. Und noch viel, viel mehr. Kommt mit auf eine virtuelle Reise durch Südtirol!
loader

09.11.2019

"Apfelkiachl"

Südtirols Export Nummer eins – verpackt in einen deftig-süßen Backteig! "Apfelkiachl" sind nicht nur auf den traditionellen Sommerfesten der absolute Renner – sondern auch als Abschluss eines typischen Südtiroler Menüs! Überzeugen Sie sich selbst! Danke an Vermieterin Erna Pernthaler vom Gästehaus Prader fürs gemeinsame Kochen!

"Apfelkiachl" / Apfelküchlein

Zutaten :
2 mittelgroße, saftige Äpfel
Saft einer halben Zitrone
125 g Mehl
⅛ l Milch
2 Eigelb
½ Packung Vanillezucker
1 EL Öl oder 1 EL Rum
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Backfett
3 EL Zucker oder Staubzucker
1 EL Zimt zum Wälzen

Zubereitung :
Die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und in fingerdicke breite Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Milch glattrühren. Das Eigelb, den Vanillezucker und das Öl einrühren. Das Eiweiß mit dem Salz aufschlagen und mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter den Backteig ziehen. Die Apfelspalten mit der Gabel in den Backteig tauchen und im heißen Fett bei 180 Grad Celsius hellbraun backen. Den Zucker oder Staubzucker mit dem Zimt vermischen und die "Apfelkiachl" darin wälzen.
Diese Beiträge könnten dir auch gefallen…
me-hohenrain-bild-blogbeitrag
Anzeigen
Im Urlaub zuhause – das Haus Hohenrain
Gemeinsame Grillparties im großen Garten, Spaziergänge in der apfelwiesenbespickten Umgebung, Poolparties für Groß und Klein. Und das alles bei einem schier unendlichen Blick über das weite Meraner Land! Familie Dosser weiß ganz genau, wie sie ihren ...
25. September 2017
pict0378-e1437645822200
Anzeigen
Marmor & Marillen & Markt: mehr als viele „m“
Ein Interview mit Wilfried Stimpfl, dem Begründer des Kulturfestes Marmor & Marillen. Jedes Jahr Ende Juli besinnt sich Laas im Vinschgau auf zwei charakteristische Produkte seiner Wirtschaft: den Marmor und die Marillen. Zwei sehr unterschiedliche ...
23. Juli 2015
smg02286alfi
Anzeigen
Auf die Bretter, fertig, los!
Sobald die Tage kürzer und die Nächte länger werden, warten so manche Schneehasen schon sehnsüchtig darauf, dass der Winter in seiner schönsten Gestalt über Südtirol hereinbricht. Und jetzt – endlich – der Schnee ist da! Lange hat er dieses Jahr auf ...
15. Januar 2016
Finden Sie ihre ideale Unterkunft
weiter Unterkunftsuche Gutschein Gutschein